Très vite, la question de la biodynamie devient une évidence. Conseillé par François Bouchet, Marc est l’un des premiers à se consacrer aux principes de la biodynamie en Alsace, il sera membre fondateur et président du syndicat Biodyvin en 1995. Une conduite de la vigne instaurée par Rudolf Steiner en 1924 et appliqué grâce au calendrier lunaire de Maria Thun, qui appréhende le sol non comme un support mais comme un milieu vivant.
En 1999, Marc prend la décision de fonder un nouveau domaine à Manduel, entre Nîmes et Arles, et en 2008, décide de s’installer entièrement dans le Languedoc et laisse Antoine Kreydenweiss, un de ses fils, créer son premier millésime en Alsace.
En 2017, son BTS en poche et fort de 2 ans de voyages à l’étranger Jean Kreydenweiss reprend les rênes du domaine. Depuis, il s’efforce de poursuivre la vision inspirée de son père et son frère Antoine en travaillant les 19 hectares dans le même respect du vivant, cultivant les couverts végétaux et plantant des arbres autour des parcelles pour y insuffler une plus grande biodiversité.
En 2019, la transmission du domaine effectuée, Jean pose son style de vins et décide de s’affranchir d’une affiliation Rhône avec les Costières de Nîmes et revendique la jeune appellation Languedocienne Coteaux du Pont du Gard.
Les millésimes 2022 marquent un tournant dans l’évolution du domaine et ce dernier prend le nom de Jean Kreydenweiss.
